У оквиру Лесковачких летњих фестивала, вечерас је у Етно комплексу Шоп-Ђокић одржано такмичење у припреми лесковачке мућкалице, једног од најпрепознатљивијих специјалитета на југу земље, а овом догађају присуствовао је и градоначелник др сци. мед. Горан Цветановић.
Учествовало је 9 такмичарских екипа, које су показале завидан ниво кулинарског умећа, познавања традиционалних рецептура и креативност у припреми лесковачке мућкалице.
У категорији ученика и студената, прво место освојила је Трговинско-угоститељска школа из Лесковца, друго место деле Висока пословна школа струковних студија Лесковац и Средња школа Грделица, док се Средња школа „Светозар Крстић Тоза“ из Вучја нашла на трећој позицији.
Што се тиче категорије сениора, прво место је припало ресторану „Братска кафана Ђокић“, друго Туристичкој организацији Општине Бојник, док треће место деле Туристичка организација Општине Медвеђа, Хотел Бавка и Дом ученика средњих школа Лесковац.
Стручни жири чинили су професори из области угоститељства и гастрономије, Гордана Илић – Средња школа Светозар Крстић Тоза из Вучја, Јован Пејковић – Средња школа Грделица и председник жирија, Жарко Бојовић – Висока пословна школа струковних студија Лесковац.
Отварајући манифестацију у име градоначелника Лесковца др сци. мед. Горана Цветановића, заменик секретара Скупштине Града Лесковца Владимир Бранковић је поручио да такмичење указује на богато културно наслеђе, као и на изванредно гостопримство, које краси наш град.
Подсетио је и да Лесковац има четири регистроване ознаке географског порекла и то роштиљ месо, спржу, лесковачки ајвар и љутеницу, међу којима ајвар и љутеница имају и међународни жиг.
„Брендирањем смо учинили да наши производи стекну репутацију, у чије стварање је уложено пуно средстава и труда, а пре свега љубави. Циљ нам је да у наредном периоду ову листу обогатимо и лесковачком мућкалицом, чувеним специјалитетом од меса, поврћа и зачина, због којег смо се данас окупили овде. Ова манифестација нам пружа прилику да славимо заједништво и користимо потенцијале, којима Лесковац обилује. При самом врху тих потенцијала је гастрономија, која нам омогућује да задржимо позицију водећег града за љубитеље хране, као и да унапредимо нашу привредну активност“, поручио је заменик секретара Скупштине Града Лесковца, Владимир Бранковић.
Директорка Туристичке организације Града Лесковца, Дијана Ранђеловић је у свом обраћању истакла да су традиција, аутентичан укус и гостопримство укорењени у идентитет нашег града. Гастрономска понуда лесковачког краја један је од најважнијих стубова развоја туризма, додала је она.
„Кроз такмичење у припреми мућкалице, желимо да промовишемо умеће и знање наших кувара, али и да сачувамо аутентичне рецепте и начин припреме, који се брижљиво преносе са генерације на генерацију. Упућујем искрену захвалност градоначелнику др Горану Цветановићу и локалној самоуправи на подршци и разумевању за значај манифестације, која на најбољи могући начин промовише Лесковац, као град доброг укуса и богате традиције“, рекла је директорка Ранђеловић.
Вечерашње такмичење пропраћено је и наступом Културно – уметничког друштва „Леминд“.
